Rikkes rågode kalkun i pesto

Denne lagde jeg på lørdag, og alle hjerter gledet seg:

800 g kalkunfilet
150 g pesto
1 dl hvitvin

Marineres i en time og steikes 45 min på 160 grader.

Saus:

3 dl fløte
1 dl hvitvin
150 g pesto
50 g smør
Salt og pepper

Serveres med det du har lyst til f.eks. ris, brocolli og gulrøtter. Enkelt og veldig godt!

Vil du gjøre det avansert, lager du pestoen selv, men jeg kjøpte den ferdig på glass.